Все знают, что на день рождение принято кушать торты. Однако традиционные
тортики могут быть невероятным сюрпризом. Нужно лишь сделать его оригинальным и красиво преподнести.
Если у вас нету средств на дорогие кондитерские изделия, можете сделать тортик
попроще. Главное идея. Вот так может выглядеть праздничный сюрприз.
Однако, мы рассмотрим приготовление более красивого и яркого тортика.
Итак, – торт радуга. Что нужно для его приготовления?
Для слоев
- 4.5 стакана муки высшего сорта
- 1.5 столовой ложки разрыхлителя
- 1 чайной ложки соли
- 3 стакана сахара
- 1.5 стакана сливочного масла (не соленого), комнатной температуры
- 8 больших яичных желтков
- 2 стакана цельного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 6 цветов пищевых красителей в гели
Для масляного крема
- 2 стакана растопленного сливочного масла (комнатной температуры)
- 7-8 стаканов сахарной пудры
- 2 столовые ложки сливок или молока
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Для украшения и начинки
- 2 стакана или более M&Ms или skittels
Инструкция
Этап 1. Печем слои для торта
Мы брали форму диаметром около 23 см. Включите духовку на 180 градусов, она должна хорошо прогреться до того как мы поставим выпекаться корж.
- Сначала смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль перемешайте в большой миске.
- Отдельно смешайте сахар с маслом на средней скорости, чтоб сахар растворился в масле.
- Соедините сухие ингредиенты с сахаром и маслом и тщательно перемешайте. На это у нас ушло 5 минут.
- Далее вбивайте в тесто по одному желтку на средней скорости. Сначала, убедитесь, что предыдущий желток хорошо перемешался в тесте и потом добавляйте следующий.
- В отдельной миске смешайте молоко с ванильным экстрактом и после добавьте в нашу смесь, хорошенько перемешайте миксером (около 5 минут). Тесто должно стать полностью гладким.
- Теперь переходим к самому красочному этапу. Разделите и покрасьте тесто. Мы рекомендуем вам использовать гелевые красители, так как они лучше окрашивают тесто, нежели сухие. На одну форму для выпекания у нас уходило 2 стакана теста. С целью экономии времени советуем выпекать 2-3 коржа за раз, на разных уровнях. Но выбирайте режим в котором духовка прогреется равномерно.
- Возьмите форму для выпекания помажьте маслом или используйте специальный спрей-масло чтоб корж не прилип. Залейте тесто и ставьте в духовку на 15-20 минут. ( Помните? Духовку мы включили заранее! )
- Достаньте с духовки, дайте им остыть и проделайте все снова со следующими коржами.
Этап 2. Делаем крем
Взбейте масло миксером, пока оно не станет гладким. Затем постепенно
добавляйте 7 стаканов сахарной пудры, а потом сливки (или молоко) и ваниль и
перемешайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Потом необходимо
взбивать на большой скорости 5 минут, чтоб масса приобрела гладкую и
кремовую консистенцию. При желании вмешайте последний стакан сахарной
пудры и крем станет очень густым.
Этап 3. Сборка торта.
Выберите какая будет очередность слоев. Верхний и нижний слой отложите, а в
остальных сделайте стаканом отверстие. Перемазывайте слои кремом и перед
тем как класть верхний слой, насыпьте в образовавшуюся полость M&Ms .
Украсьте по желанию и наш торт-сюрприз мальчику готов! Поставьте только на
1 час, а лучше на ночь в холодильник.
Эту идею нам подал харьковский кондитерский магазин, который делает невероятно вкусные торты и рассылает по всей области.
Если когда-нибудь будете в Харькове, обязательно найдите кондитерскую Нота Вкуса и накупите себе вкусняшек :).
Как быть, если я не умею делать торты?
Все очень просто… Берете этот рецепт и едете в ближайшую проверенную кондитерскую. Уверенны они сделают красивый и яркий торт радугу, и даже более подскажут как улучить рецепт.
Помните, что вкусный сюрприз – это 70% праздничного настроения вашего ребенка.
Дорогие читатели!
Как вам эта идея?
Какие коррективы можно внести?
Пишите свои вопросы и замечания в комментарии ниже.
